Nie ma już chyba na świecie osoby, która nie doceni wynalazku, jakim są promienie mikrofalowe, używane w kuchni. To, co zostało przypadkiem zaobserwowane przy pracach nad konstruowaniem i rozwojem radarów z powodzeniem zadomowiło się w naszych kuchniach. Dziś, praktycznie w każdej nowej kuchni znajdzie się takie urządzenie. O ile starsze modele skupiały […]
Miesiąc: wrzesień 2019
Jak zachować ciepło potraw?
W każdym barze i restauracji dochodzi do momentu, gdzie gotowe danie musi nieco dłużej poczekać na odebranie go. Jak na sali jest większy ruch lub ktoś bardzo długo zastanawia się nad wyborem z obszernego menu, kilku potraw na dziś dla siebie. Wszystko to ma ogromne znaczenie na to, jak danie smakuje. […]
Nie tylko ciasta
Nie każdy piekarnik jest otwierany tylko po to, by włożyć do niego ciasto. To, jak odpowiednio każda potrawa smakuje lepiej i wytworniej upieczona, wygłaszają grube książki kulinarne. Potrawa upieczona, a nie smażona, ma w sobie o wiele mniej tłuszczu i jest dużo zdrowsza. Wszystko to przekłada się również, na jakość […]